本帖最后由 山村渔夫 于 2013-7-10 09:28 编辑
杀猪杀屁眼、各有各的杀法，同样、每个钓友可能都有自己的爆炸粑粑配方及做法，故渔夫爆炸粑粑仅供钓友们参考；爆炸钓鱼的效果的确不错，可如果你钓20根矶杆、且鱼情还将就，平时在家饭来张口、衣来伸手的大老爷们三更半夜却在黑黢黢+冷飕飕的湖边独自一人搓粑粑，我搓、我搓、我搓搓搓——独自一人唱情歌，非常想念热被窝，可我还得再搓搓……这想起来确实有点怪搞笑的，故本渔夫不太爱打爆炸；
一斗笠、一蓑衣、一鱼竿、一渔翁，斜风细雨不须归才是钓鱼的最高境界……
【渔夫注】制作爆炸粑粑本来很简单，本帖重在教你的制作方法、比较完整而显复杂，钓友可根据自己手中的原料酌情处理、用量也可完全自己掌握；钓鱼本休闲，不像搞科学研究那样严谨、有严格要求……
原则是：以发酵包谷粑或蒸过的包谷粑、颗粒饲料为主，根据垂钓季节、主要垂钓的对象鱼增加辅料及诱食剂，再加粑粑状态的调整料就ok；就用纯颗粒饲料粑粑——啥都不加也行。
这是价廉物美、施为简单、效果显著的制饵之道！
1 凡蒸煮过红苕、做过干‘红苕泡’的人都知道：红苕易煮烂，烂了的热红苕粘性差，熟红苕冷却后比较绵实，晒干了的‘红苕泡’用牙就不易咬烂；
2 红苕垂钓的常见用法：
A 颗粒钓法
如煮得太硬而口感不好，鱼儿不爱食；如煮得太烂，不好挂钩、易脱落；最佳程度为9成熟——用手指能方便捏烂、颗粒形状规整而未散烂，稍微过心就OK；
建议蒸制红苕颗粒好！
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B 红苕泥钓法
作为粑粑的辅料时——蒸或煮都可以、只要能方便地捣成泥，蒸的红苕干松、煮的红苕水分重些；
作为粑粑的主料——不管蒸煮、为节约时间，都应把红苕切块；煮熟后的红苕要沥干水分后才进行下一步的操作；待红苕块完全冷却后才搓揉成泥，放置几个小时就会变得较硬而具有粘性、绵实——可以直接打爆炸使用、如进冰箱冷却后效果更佳，进冰箱的目的仍然是冷却脱水；
C 渔夫小经验
如果在红苕泥中再加入7~8成熟的麦子粒、7~8成熟的的粹包谷粒、稍蒸过的包谷粑粑+酒曲密封发酵2天以上（时间视温度而定），此时的粑粑有点像农村烤酒或做醪糟的初级产品——根本不需要追求雾化，垂钓效果……谁用谁知道。
文革时用红苕皮皮做的酒虽略带苦味，绝对比现在2~3百元的所谓高档酒喝起来舒服+安逸……
渔夫特别说明：凡在农村用包谷粑粑做过早饭、煮过猪儿红苕、且为50后、60后、部分70后的山里人，对于如何煮老包谷子和红苕、制作粑粑等事情——完全是小菜一碟……
1 渔夫对问题的纠正及补充
渔夫以前的帖子中对打窝的描述是‘将饵料捏成鹅蛋大小的团打窝’，该描述欠准确而存在问题，现纠正、补充如下：
小堰塘（水库）地底多平整或斜度不大、湖库地底多有较大斜度，因受地形较大斜度、小杂鱼群拱食等影响，如果窝团为球形、很可能窝团不会在抛投点或易被小杂鱼群拱离抛投点；故为保证窝团尽量停留在钓位，必须增大窝团的移动阻力，增大饵团移动阻力的方法有二：
A 窝团的形状应当为异形，最好为扁平的饼状——其与湖库底的接触面绝对是较宽的一面；
B 增加饵团的重量和其与地底的粘连性，故渔夫再次强调在窝团中加入泥巴的必要性——这既可增加窝团的粘性，又可增大比重而让窝团沉底不易移位；
2 老包谷子的包食钓法
秋季为钓鱼之旺季，新历10~11月，如果气温正常、老包谷子仍然是垂钓大鱼的利器，由于老包谷子的诱鱼能力较弱、再加上气温不高，为增加老包谷子的垂钓效果，可以采用包食钓法：
钓老包谷子多采用双钩或3颗串钩（本渔夫用通线双钩），在气温较低的季节、可在挂了包谷子的钩外面包上一坨如同爆炸饵团般的粑粑——这既可诱鱼、又可垂钓，粑粑可采用做法极其简单的纯包谷粑粑；
纯包谷粑粑的做法
将生包谷面加水搓成包谷粑、上锅蒸熟后，再加适量的炒包谷面+麻油或生菜籽油+蜂蜜+渔夫药酒或醪糟水等，要求和老包谷子的味型一样。
钓鱼用蚕蛹粉多由丝绸厂剿丝后的废弃的蚕蛹加工而来，剿丝过程中本身需要将蚕茧在沸水中煮——也就是说蚕蛹已经经过了高温处理；
蚕蛹粉没有香味、而是味道很大的腥臭味，渔夫早年亲手养过蚕子、剿过蚕丝，对那个味道太熟悉了；丝绸厂的废水对环境污染非常厉害……对蚕蛹粉的再加热蒸制不影响其成分和气味；
钓鱼饵料对生、熟使用有讲究，有的饵料生、熟性质差异很大，一般来说对饵料进行蒸煮——让饵料吸水、软化，对饵料性质影响不大；对饵料进行炒制——让饵料脱水，由于温度较高、对饵料性质影响较大，尤其是对糖分的破坏。常见饵料中：
1 生胡豆粉具有较浓的生香味道、鲫鱼喜食，嫩包谷子和生包谷面具有天然的香甜味道、鲤鱼（草鱼、鲫鱼）等喜食，这些饵料宜用生的；有的钓友认为炒（煮）熟后胡豆粉或包谷面才香——那仅仅是人闻起来的感觉而已；
2 生黄豆香味不浓、但炒熟后的黄豆制粉——非常香，生麦麸几乎无味道、但炒制后可变香；这些饵料就需要炒制后用才好。
中药处方中对药引子的炒制、糖制更讲究，渔夫不在此阐述其道理！
饵料的味型无非香、臭、甜、腥、酸等，发酵饵料属于香型范畴、可能带微酸味；发酵的包谷粑粑酒味自然清新、且持续时间很长，垂钓效果OK；其中包谷粑粑为主料、颗粒饲料为辅料，各种原料的比例详帖子前述；其制作步骤如下：
1 发酵包谷粑
将包谷面加水发湿、让其充分吸水并反复搓揉后，上锅蒸制到8～9成熟，再让其自然冷却到摸起不烫手、但有热度感（约30～40℃），加入酒曲、密封发酵1～2天（时间长短视环境温度而定，温度宜保持在25℃以上、冬季低温时需对发酵容器保温），待其有浓郁的酒香味后即可用；
2 加垂钓辅料
根据垂钓需要加辅料，如发散了的颗粒饲料、颗粒型的酒米或麦子、红苕泥、胡豆粉、豆粕等，也可加某些鲤鲫鱼商品饵……
3 加味型调料
根据垂钓需要加调整味型的饵料，如蚕蛹粉、红虫粉、虾粉、油枯、蜂蜜等，也可加某些小药……
4 加散化状态调料
根据散化时间的长短加粑粑状态调料，如炒过的包谷面、炒过的麦麸、面粉等
将以上物品充分混合均匀、并反复搓揉，出钓前再继续密封发酵处理；
酒曲在超市或农贸市场有售、价格比较便宜，建议用小酒厂烤白酒的那种酒曲效果更好，甜酒曲子也可以；
钓鱼人大都使用过颗粒饲料做饵料，其中了解颗粒饲料的人有多少？
常见淡水鱼的颗粒饲料由动物蛋白（如鱼粉……）+植物蛋白（如麦麸、豆粕……）+鱼香精+其它添加剂等等构成，根据不同鱼种的习性和食性、个体的大小等而进行针对性的配比，最后制成多种粒径规格的产品；为提高饲料的利用率，更对饲料进行膨化处理、让其比重小于水而浮于水面，即分为沉性饲料、浮性饲料；小粒径颗粒更适合鱼苗及养殖密度较大的场合使用；鱼香精如做饭用的味精，起到对鱼类诱食和改善饲料适口性的作用；颗粒饲料的腥味可能来源于鱼粉、也可能来源于鱼香精，根据鱼种的不同、颗粒饲料也有其它味型；
重庆钓鱼人比较喜欢用通威101、103等做饵料，那其区别到底何在？
【沉性饲料101、103】饲料比重大于水，投喂后饲料沉到水底
通威101——沉性饲料，含动物蛋白量较高而腥味较重，针对鲤鱼、鲫鱼等为主研制，粒径规格有2.0、3.0、5.0；
通威103——沉性饲料，含动物蛋白较量较101略低而腥味稍减，针对草鱼等为主研制，粒径规格有2.0、3.0、5.0；
【浮性饲料1#、2#、3#、4#】饲料经膨化处理后再制粒、其比重小于水，投喂后饲料漂浮在水面
通威1#——浮性饲料，含动物蛋白量较高而腥味较重，更适合鲤鱼、鲫鱼初期苗子，粒径规格有1.0、2.0、3.0；
通威2#——浮性饲料，含动物蛋白量高而腥味稍重，更适合鲤鱼、鲫鱼中期苗子，粒径规格有2.0、3.0、5.0；
通威3#——浮性饲料，含动物蛋白量适中而腥味一般，更适合体重1两以上的鲤鱼、鲫鱼、草鱼等，粒径规格有3.0、5.0；
通威4#——浮性饲料，含动物蛋白量略同103而腥味一般，更适合草鱼等，粒径规格有3.0、5.0；
【垂钓用颗粒饲料】
如果直接用颗粒饲料打窝和直接挂钩施钓，通常用沉性饲料，其中101和103均可、但101腥味更重或有味型差异；
如果将颗粒饲料化散后、再混合其它饵料使用，沉性饲料、浮性饲料均可，可能饵料有腥味、或其他味型得差异。
【渔夫注】最简单的两种爆炸粑粑
1 直接用发散的颗粒饲料，如觉得粘性不够、可用蒸过的包谷粑来调整；
2 蒸过的包谷粑做主料，炒香的包谷面做状态料；
★渔夫现在的爆炸粑粑基本上采用简单的发酵法，包谷面+颗粒饲料为主料和主要辅料★
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山村渔夫记 2013-7-10
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