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    鱼鳞是保健极品怎么吃

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    好好 未绑定微信 发表于 2009-7-18 12:50 | 显示全部楼层 |阅读模式 |主动推送 来自 中国重庆来自: 中国重庆
    鱼鳞是保健极品怎么吃


    ★食用方法:

      先用清水洗净鱼体,刮下鱼鳞集中,再用清水漂洗沥干,放进高压锅内,加入适量的醋(除腥味)。以500克鱼鳞加800克水的比例,用大火煮10分钟,再改用文火煮20分钟,熄火减压。开锅将卷缩的鳞片及杂渣捞出,液体倒入容器中,静止冷凝成胶冻状。夏季宜放入冰箱内贮存。

      1.鱼鳞汤锅内放入少许油,以姜片、黄酒和葱等爆锅,加入适量水,鱼鳞冻切块放入锅内再煮沸。放入适量蔬菜、盐、味精,开锅后即可食用。

      2.凉拌鱼鳞冻先将鱼鳞冻切片,根据自己喜好,可加入蒜泥、醋、白糖、辣椒油、香油或芝麻酱为佐料,和适量时鲜蔬菜(黄瓜、白菜心、香菜等)拌匀食之。

      3.炸鱼鳞必须选用四五斤重的鲤鱼或草鱼,刮下鳞片,漂洗干净,用料酒、味精、盐腌渍,然后挂薄芡,入花生油锅,炸至金黄,浮出油面方可。拌上椒盐,酥香可口。


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    [ 本帖最后由 好好 于 2009-7-18 12:59 编辑 ]

    评分

    参与人数 5经验 +28 收起 理由
    jichang1 + 1 6666666666
    户外喵喵喵 + 1 大鲫大鲤,今日喂鱼!
    xsb + 5
    夜钓 + 5
    潇洒 + 16 此方案可行

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    万盛小曹 社区微信达人 发表于 2009-7-18 12:53 | 显示全部楼层 来自 中国重庆来自: 中国重庆
    学习了,下回我知道怎么做了1`
    寒江钓客 未绑定微信 发表于 2009-7-18 13:02 | 显示全部楼层 来自 中国重庆来自: 中国重庆
    鱼鳞冻爽口哦!!!!!!!
    傲世つ狼吟 未绑定微信 发表于 2009-7-18 13:02 | 显示全部楼层 来自 中国重庆来自: 中国重庆
    冷个东东,吃不吃得哟?

    还是吃点青菜减减肥算求老哦!
    锜哥哥 未绑定微信 发表于 2009-7-18 13:07 | 显示全部楼层 来自 中国重庆来自: 中国重庆
    学习学习。。。。。。
    三岁就很帅 未绑定微信 发表于 2009-7-18 13:09 | 显示全部楼层 来自 中国重庆来自: 中国重庆
    鱼鳞冻用小鱼的鳞片行不行?????????
    潇洒 未绑定微信 发表于 2009-7-18 13:17 | 显示全部楼层 来自 中国四川广安来自: 中国四川广安
    不错的办法
    阿龙 社区微信达人 发表于 2009-7-18 13:54 | 显示全部楼层 来自 中国重庆来自: 中国重庆
    好好美食家哦...........!
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