本帖最后由 四季杀手 于 2013-9-5 06:39 编辑
杀手独白：我们钓鱼，更要会吃鱼，更要会做鱼，要做得美味可口，尽量做到老少皆宜，你就算真的会钓鱼了，至少我是这么认为的。
鱼的妙用：做清淡味的鱼（非肥水养鱼），经常食用可降血糖，是我自已多次试出来，不信可以仪器自已测试。
女娃常吃可美丽容颜，特别是不去鳞熬汤喝，鱼鳞含主含钙，而且胶质含量高，熬汤后极易成鱼冻。
今天主要与大伙分享的是乌鱼，因为本周乌鱼钓得多，乌鱼的功效主要表现在伤口愈合快，这是大伙都晓得的。，即然是好东西就要分享。
『分享佳肴之爆炒乌鱼丁』
用一条乌鱼重两斤半，去磷去腹洗净，一分为二成两片。
切成肉丁，配点姜米，盐，酱油，料酒码十分钟，然后淘两遍去掉鱼腥味，下锅时稍加点芡粉。
大葱切成颗颗，大蒜切成片，泡椒切成段，泡姜切成颗，比例根据口味大小自行调配。
油烧腊放点郫县豆办，后倒入蒜、椒、姜、花椒、葱炒熟，起锅备用。小碗装的是糖、醋、味精、水的混合物，起锅时加进去。
油烧腊倒入鱼丁，肉变白色倒入炒好的配料，再把配好调料加进去，翻几个锅铲即成。
本品要求：色香味俱全，鱼肉清脆爽口，味主：甜酸荔枝与泡椒味。
若想知这些魚来自何处，请往下翻。
『分享佳肴之鱼源』 佳肴之鱼源是自已本周在长寿湖钓的，纯**鱼的肉质和口感与商品鱼的截然不同，一是鱼活动范围大，二是必须寻食充饥，因此鱼呈极健康状态，这样的鱼源差不到那儿去。
乌鱼又称柴鱼、黑鱼，炖来吃有快速愈合伤口之功效，**的乌鱼最灵。上钩后乌鱼奔逃时力道很大，血盆大口中几排锋利的牙齿，就是5号6号线，也常常被3、4斤的鱼打断，其实是锋利的牙齿割断的。
有点大，动抄网比较科学，要用她来出作品的，小心为妙。结果这种担心是多余的，后来是取之多多。
『分享佳肴之清蒸红鲌头』
用姜米，盐，酱油，料酒、花椒码十分钟，然后淘两遍去掉鱼腥味。 先将盘子蒸热后下鱼，配点白味鸡汤，汤浸至鱼身的一半，加点蚝油、生抽、海鲜酱油，姜米，星点猪油，上汽后蒸八分钟，闷3分钟。待过油。
起锅时放上葱丝，用烧至高温的白油淋在葱丝上，让葱香味直透鱼肉。这时可以品其味了！
本品特色：夹着鱼和葱之香味，可诱你口水情不自禁长流，忘了鱼肉有刺。
若想知这些魚来自何处，请往下翻。
『分享佳肴之鱼源』
佳肴之鱼源是自已本周在长寿湖钓的，这鱼是来本网站客串的，待会从溜鱼图片中可看见，她说钓鱼网热闹，要来瞧瞧，是自已被钩挂在脊上钩上来的。
当杆跳起来时，正好在顺手边，只见那杆一跳起来又弯下去，把个泄力拉的吱吱直叫。心想：不得了！上周上大草鱼的故事要重演。连忙抓杆溜之，那杆弯得……数次杆尖直下水面。
毕竟不是那大物，几个回合下来，乖乖！大红尾，即蒙古红鲌！那是不经溜的，不一会就被请进了鱼护。
多次亮水，后来才发现是挂在背脊的划水刺上，难怪力道这么大，还误会成了大物。
没有更好的条件，用脚来作个参照物吧，这是今年来的到的最大红尾。
若问这些魚出于何处，请往下翻。
『分享之紧急刹车』
上周中了两大物，兴趣菲然，眼前尽晃悠着那些大草鱼的身影，一周来加紧备战，欲再次前往擒之。
在大水面钓大草鱼的先决条件就是要晴，热，而且是晴的时间越长越好钓。明知这周要下雨，气温要下降，总还是盼着与往常一样：预报不准。
水面就是这样，走着走着就没路了，一转过弯又见另外一片天地，真是的船到桥下自然直。
一如即往的来到湖边，所经之处山还是那些山，山在下了几场雨后变得绿了起来。水还是那样蓝，蓝得有一阵阵鱼腥味。
刚把杆支起大雨迎面扑来，雨点急打着水面，水面沾起点点窝窝，漂不好看，先躲雨再说。
左对面一个钓友很执着，站在雨中目不转晴的盯着漂，不管怎么说，空军难免，因为鱼在蒸着桑拿。
右对面这个钓友，象他这样是最明智的，打几支串钩，躲着雨坐地等花开。
弹簧杆打串钩，在雨中静静的等着那朝天吼的一刻，虽然鱼没开口，不管怎么说两小时一补窝是坚持了的。
弹簧杆的一点小巧技，让轮子出线处，形成这个角度，受拉力处约40度吧，有鱼口时灵敏度就高一点，也容易弹起来。
弹簧杆在雨中就这么耗着，基本不动，原因何在？原来经过了整个夏天的大太阳暴晒，湖水三米深处都是热的，这种热度要年底才完全降得下来。突遇这次下雨降温，让陆地气温一下子降了十几度，这下地上舒适了，人舒服了，而水下呢？钓上来的鱼摸起烫手，所以水下必定缺氧，这种气候下鱼是自身难保了，哪还有胃口吃食。严重的地方是大面积的死鱼，造成死鱼恶臭满湖飘荡。
『分享之代表们』 无论从天气、水位来分折，再加上前几天已钓到的鱼获证明；原本钓大草最适宜的时间段，由于这场雨的到来而踩了一个紧急刹车。宣告钓大草鱼已划上了一个不太圆的句号。气候到了星期天情况开始有了好转，鱼儿开觅食了，陆陆续续开始上鱼了，不过数是都是极有限的，只是派了代表来。
翘嘴上得稍多一点，今年的翘嘴普遍偏大，基本都在七、八两上下，上斤的也有，少！
翘嘴在水中发动攻击时，像一根银线从水底至下而上漂来，漂亮极了，只是难以留下图片。
代表之乌鳊
连续不断的补窝总算没有白费力气，随弹簧杆的跳起，只见立起的杆上线往外边无力的走着，晓得了，鱼不大。轻挑手感没有负重，果然是小鱼，见一乌鳊约一斤+。
只钩到一点点，稍板重点，会脱鱼。鱼不大动了抄网。
代表之有小才有大
今年板的籽，长势喜人，比这还大点的都有，别说这小鳊鱼多乖的，色泽很光鲜。
去吧！到年底时你已是二两多了，明年再会你时，你应在半斤以上，因此没有不让你走的理由。
代表即来就多多益善
乌鳊特殊，多派了一位代表来，把个小鱼溜来溜去，让其留下倩影，有一些还是趁此机会摇头摆尾而去了的，其中包括上二、三十斤的大鱼。
被串钩中了两颗钩，要想跑脱有点难。包谷籽好像成了万能饵，小包谷籽白条都要吃。
代表之红嘴MM
随着弹簧杆跳起发出的声响，寻声望去只看杆杆往下直按，杆尖已贴进水面（其实是杆软），这阵仗没有人不说，大鱼来了，赶快！
鲤鱼能跳龙门，可想而知那力道就比其他鱼类野性得多，狂逃无果只好就范。
是有点大，不愿降服，奋力的在水中翻着斤斗，努力的寻找着水中的障碍。
今天气候反常，得鱼不易，鱼儿不小，有四斤多，跑了可惜，动抄网稳当些。
代表之小草MM
还是只有代表，她是本周出钓的重点对象，差点让本次出钓成空。好在周日上午开了一口，填补了出钓对象鱼的空白。虽然只有两斤多点，却是了的一个心愿，是一个标志，意味着钓草鱼的句号并未接圆，还有希望钓到大草鱼。
再一次友情提醒：水底有杂草时用串钩，往往中鱼的最上面一颗，建议只绑三颗钩。
代表之小桂（贵）人
小桂鱼只有半斤左右，千万别说放流吧！鳜鱼在静水里无天敌，繁殖之块令人吃惊，近几年长寿湖无小鲫鱼，无小菜板鱼就是她的功劳（当然鲶鱼、乌鱼都吃小鲫鱼。）。用来清蒸，更是妙不可言。
代表之土鲶
土鲶一大一小两尾，是用小鱼钓到的，是灵活变换钓法的结果，下节『演变』中有过程和技巧。
『分享之演变』
主攻草演变成了主心打黑，是下雨了，气候变幻的结果。由于下雨降温，人舒服了，鱼儿难过了，地上凉爽了，水下如同泡温泉，鱼儿难过了。由此造成水下缺氧鱼儿停食，有些地段造成大面积鱼群死亡，湖面白茫茫一片。
傍晚和清晨湖过有多得数不清的小鱼儿，不时发出 “哗哗”的声音，那是小鱼逃命拂水时发出的声响。有时还夾着“啌啌”的声音，那是大鱼攻击小鱼时发出声响。
轻脚轻手走过去看见一条乌鱼躺在那儿，口里含着一条战利品，人影一晃，那鱼尾巴一扇，一个旋涡直奔深水而去，嗯，有所悟！
单钩无漂擒乌鱼
迅速捉了些小鱼，挂在钩上，轻轻放在草丛边边（采用的是长杆（6.3米）短线（1.5米）钓浮。）。不一会只看见草边边鼓了几个泡，稍时又鼓了几个小泡，同时杆负重力，直接向外而去。不言而喻，肯定中鱼了，接下来……护内有了几十条乌鱼。
钓组极为简单：单丝、单钩、不用漂、不用坠，小鱼儿自身有重量。
本周打黑颇具意外，全因天气变幻之功，本同打一共钓得乌鱼三十四条，大的大、小的小，反正小的居多，三、四十斤乌鱼之多，这样一来小鲫鱼成活多些了。
结束语：多观察，勤动脑变幻钓法，坏天气也有好结果。
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