鲫鱼瘦腹汤

好好 · 发表于 2007-10-12 16:22

主　　料： 鲫鱼芹菜

辅　　料： 制香附香砂仁淮山药枳具子

用料：

1、鲫鱼1斤，去鳞清除内脏后洗干净。
2、芹菜4两，切段。
3、老姜一小块，用刀拍破。
4、葱半两，切长段。
5、盐适量。
6、制香附5克（中药）。
7、香砂仁5克（中药）。
8、淮山药3克（中药）。
9、枳具子3克（中药）。

1、锅置火上放油烧热，放入鱼煎至微黄，约八分熟，捞出沥干油分待用。

2、将芹菜、老姜、葱、制香、香砂仁、淮山药、枳具子一并用约1.5L水煮20分钟。

3、放入鲫鱼。

4、加盖用中火煮沸后改用微火煲2小时，起锅时放适量盐。

5、起锅时放适量盐即成,男女老少都适用,

蒹葭钓伊人 · 发表于 2007-10-12 18:45

看起这个汤黑补人哈,鲫鱼用微火煲2小时?那不是只见鱼骨头了哟,肉嘎嘎都炖烂绒老哦[em01][em01][em01]

好好 · 发表于 2007-10-12 19:42

求的是营养[em01]

好好 · 发表于 2007-10-16 15:18

看来本论坛对汤不是很感兴取约

老衲断琴 · 发表于 2007-10-16 16:01

谁说不感兴趣..萝卜白菜各有所爱!!希望楼主多发这样的帖子!!

mzy55731 · 发表于 2007-10-16 18:06

看到就想吃[em01][em01][em01]

好好 · 发表于 2007-10-16 22:17

烤鱼吃了就想喝汤了所

超级老肥牛 · 发表于 2007-10-17 11:39

我是鱼要吃，汤也好喝.