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    重庆钓鱼网»论坛 › 重钓网 › 相约出钓 › 家常炖鲢鱼
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    [侃渔经] 家常炖鲢鱼

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    肥鱼儿 未绑定微信 发表于 2015-8-7 12:01 | 显示全部楼层 |阅读模式 |主动推送 来自 中国重庆来自： 中国重庆


    • 鱼清洗净，除去鱼鳞和内脏。


    • 用刀在鱼正反两面划几刀，用盐、料酒、酱油涂抹，腌十分钟。


    • 葱姜切好备用。


    • 锅中倒入适量油，烧热。


    • 用手抓住鱼尾，从头开始慢慢放入油中炸制。


    • 等到一面定型后翻到另一面。


    • 两面呈现金黄色即可。


    • 倒入适量酱油。


    • 加入醋和料酒。


    • 往锅中注入适量水，大概没过鱼的位置。


    • 加入适量白糖和盐调匀。


    • 放入切好的葱和姜。


    • 盖上锅盖，炖30分钟左右汤汁收干即可。


    • 出锅撒上香菜和泡红椒即可。


    小窍门：
    1.可以在炸的时候裹些淀粉，味道也很好。
    2.鱼要事先腌一会，会很好入味。

    左右, 金黄色, 家常, 红椒, 清洗

    评分

    参与人数 9经验 +98 +18 +18 收起 理由
    雨中荷香 + 15 好香！
    胡鱼猫 + 20 这种做法多半没得人吃！
    胡鱼猫 + 10 这种做法多半没得人吃！
    胡鱼猫 + 10 这种做法多半没得人吃！
    欲钓越老 + 18 图片差点误导我了
    渔在江湖 + 30
    小钓剩鱼 + 8
    小钓剩鱼 + 8
    小钓剩鱼 + 15

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    相关帖子
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    小钓剩鱼 未绑定微信 发表于 2015-8-7 12:06 | 显示全部楼层 来自 中国重庆来自： 中国重庆
    疯大哥这弟子也要来个一日三精嗦！支持！
    回复 支持 3 反对 2

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    肥鱼儿 未绑定微信 发表于 2015-8-7 12:02 | 显示全部楼层 来自 中国重庆来自： 中国重庆
    呵呵，谢谢大家的支持啊！小弟会好好学习，天天向上，我在云阳的，有什么活动在云阳记得兄弟我哦！爱好钓鱼！特别是野钓！！
    回复 支持 4 反对 1

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    渔在江湖 社区微信达人 发表于 2015-8-7 12:17 | 显示全部楼层 来自 中国重庆来自： 中国重庆
    安逸，.                           
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    小小小丶苏 未绑定微信 发表于 2015-8-7 12:18 | 显示全部楼层 来自 中国重庆来自： 中国重庆
    沙发， 看起还多好吃的样子哦
    回复 支持 反对

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    一名 未绑定微信 发表于 2015-8-7 12:19 | 显示全部楼层 来自 中国重庆来自： 中国重庆
    最好用平底锅
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    老古董789 未绑定微信 发表于 2015-8-7 12:27 | 显示全部楼层 来自 中国重庆来自： 中国重庆

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    lyw516612 未绑定微信 发表于 2015-8-7 12:35 | 显示全部楼层 来自 中国重庆来自： 中国重庆

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