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    老人冬季可多吃鱼

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    水獭王 未绑定微信 发表于 2008-12-10 13:02 | 显示全部楼层 |阅读模式 |主动推送 来自 中国重庆来自: 中国重庆
    39健康网 > 老人饮食 2008-12-10  

      老年人饮食要注意荤素搭配,适当多吃些蔬菜、水果,可起到润肠、助消化、防便秘等作用。食补可提供较高的人体热量,以抵御寒冷。滋补的食品产热量高,营养丰富,尤以羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉、蛇肉为滋补御寒上品;大豆及豆制品能供给优质的植物蛋白和脂肪,产热量也很高。此外,蔬菜中的大葱、辣椒、生姜等,也是独具特色的御寒佳品。另外还应注意多吃鱼类、海产类食品和富含维生素A的食物。
      多吃鱼类对老年人养生很有好处。由于鱼脂肪里所含的脂肪酸,是促进大脑发达的最高物质。金枪鱼、松鱼、乌贼等鱼类中含有量多,而牛肉、猪肉脂肪中则没有。人脑约50%是脂肪,其中10%是这种脂肪酸。它有助于减少大脑的炎症,保护大脑的血液供应。老年性痴呆症,就是因为大脑中这种脂肪酸逐渐减少造成的。但多吃鱼类可补充这种脂肪酸,从而可预防痴呆。金枪鱼、松鱼等的眼睛尤其引人注意。因其眼珠周围的眼窝脂肪含有高浓度的这种脂肪酸,它不仅可以保持大脑年轻,且能预防动脉硬化和心肌梗塞。
      印度尼西亚老年医学专家萨默博士提出,老人在冬季增加服用含有维生素A的食品,可使老年人死亡率减少65%左右。美国科学家经动物实验也得出了结论:维生素A可以增强人体免疫功能,在老人发病率、死亡率较高的冬季,给老人相对地多吃些富含维生素A的食物,显然对降低发病率、死亡率大有裨益。维生素A属脂溶维生素,具有保温祛寒作用,且能增强老人的抵抗力,使老人少患感冒、冻疮等病。

    评分

    参与人数 3经验 +3 收起 理由
    jichang1 + 1 6666666666
    户外喵喵喵 + 1 大鲫大鲤,今日喂鱼!
    谷麦喵喵喵 + 1 大鲫大鲤,今日喂鱼!

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    智多星 未绑定微信 发表于 2008-12-10 13:05 | 显示全部楼层 来自 中国湖北咸宁来自: 中国湖北咸宁
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    晓得了
    荷塘月色 未绑定微信 发表于 2008-12-10 13:20 | 显示全部楼层 来自 中国重庆来自: 中国重庆
    以后我多吃点嘛!!!!!!!!!!
    大足人 未绑定微信 发表于 2008-12-10 13:25 | 显示全部楼层 来自 中国重庆来自: 中国重庆
    说得好,人老了应该注意饮食。
    枫叶飘飘 社区微信达人 发表于 2008-12-10 13:51 | 显示全部楼层 来自 中国重庆来自: 中国重庆
    鱼谁吃了都好,不只是老人
    神钓侠侣 未绑定微信 发表于 2008-12-10 13:56 | 显示全部楼层 来自 中国重庆来自: 中国重庆
    我天天都想吃鱼..........
    Z奥 未绑定微信 发表于 2008-12-10 14:13 | 显示全部楼层 来自 中国重庆来自: 中国重庆
    提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
    步行者 未绑定微信 发表于 2009-6-14 22:02 | 显示全部楼层 来自 中国重庆来自: 中国重庆
    吃鱼的好处多得很哟
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