那些年，被遗忘的钓法及鱼种（六）

那些年，被遗忘的钓法及鱼种（六）

    河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾，是优质的淡水虾类。

    肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。虾其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。

    淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经；虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

    用法：煮汤，油炸，烧菜，或研末。

    小时候水资源还处于优质状态，河虾遍布于各式水域，那时虾也不贵，吃得人也不多，也没有现在的地笼对网等等，经常在岸边、水草旁或是水中的石头石隙上能见到此君妥妥的趴着养神。那时候钓鱼传统铅坠沉底大钩挂蚯蚓，有时候会遇到漂慢慢的移动，缓缓的下沉，起竿就空，这往往是虾的杰作，这时我们就会拿出秘密武器，将整套线组全换了，漂是小号的鸡毛两根背对背插入橡皮圈，呈Y形，钩是小号缝衣针烧红弯制而成，铅是牙膏皮些许，饵用米饭，钓虾需要的是耐心和掌握漂相，漂缓缓移动不能提，开始下沉时也不能提，一定要等到浮漂拖黑后几秒才能起竿，就这样因为当地钓具的简陋成功率也不是很好，但颇有趣味，钓到虾后的成就感更高。台湾地区现在有推出专门钓虾的钓场，简单方便易操作，钓虾自然也别有一番风味。

    还有一次经历让我记忆犹新，村边就有一粮库，到了收稻季节寂静的粮库就开始热闹非凡，村口水道码头经常会停着一些运粮的货船，某年的某天，我无聊的来到粮库边玩耍，看到停靠在河边的货船有人拿着抄网直接在岸边捞虾，我在纳闷，难道虾吹响集结号犯傻的等待着被逮吗？一开始还不知道在捞啥，看了一段时间还真捞了不少虾，嘿，还真是奇事天天有，今天特别怪。乡下人老实巴交也没敢上去打听是啥原因，等到他们收工后跑去岸边细细一看，还真有不少虾如醉酒般在岸边不动，还有断断续续的虾从深水中不管不顾的游上来，嘿，新鲜啊，那就不客气了，用手捡了一袋高高兴兴回家了，只是一直没明白怎么回事，后来长大了偶然在某次聊天中明白了原来这是药虾，有一种农药对水中甲壳类动物特有效，一小瓶兑一定比例的水后沿岸撒入河中，不出五分钟，附近只要有虾或是螃蟹之类的都乖乖游到岸上列队等待检阅，为此我还真特地去买瓶虾药去药了下，效果那是杠杠的。现在绿色健康钓鱼了，也知道了环境保护的重要性，再也没有做过此类事件，毕竟农药对于水体是有污染的。

    除了钓还有捕，大清早，太阳未出时，虾喜欢靠边，大大小小都似乎在等待着紫气东来的那刻。捕虾很有意思，要掌握窍门，拿着自制的抄网先寻找虾，找到后小心翼翼的将抄网伸到虾的身后，这时有的虾遇到响动立刻弹跳着跳跑，有的虾会开始抖动胡须大概在判断危险级别，只要不动的虾就好办，慢慢把抄网放到虾15厘米或更远也行，再用树棍之类开始去赶它，这种危险信号会使虾惊恐万分，连续利用尾和身体强有劲弹力的配合，划水后向飞速逃跑，这一跑自然直落抄网中，一个大早只要跑上几个洗漱台就能整一碗虾，既能食之，又能趣之。

    现在的虾不多，好在虾还有能养殖，相信很多没有钓过虾的朋友一定钓过另一种虾，外来物种的小龙虾，这种小龙虾生命力和繁殖力超强，缺少天敌，记得从初中开始，开始在全国范围泛滥，一度给我们的生态和种养殖业带来影响，奈何中国人多嘴多，从发现这种小龙虾可以食用开始，小龙虾就面临了灭顶之灾，各种各样的捕捞方法层出不穷，既为了打打牙祭也为了打发课余生活，我也加入了钓小龙虾一族，钓这种小龙虾就是简单，一根小木棍挂上一段绳索，系一块猪肉或是小龙虾自己的肉又或是青蛙腿等等，就地取材，只需在河沟港叉的水草丛或是岸边石头缝隙中逗引就可以，小龙虾一旦发现肉块就会用两大钳死死夹住，然后慢慢提到水面，快速拎到岸上或是拎出水面后下面用抄网接，有智商高点的在拎离水面后就是松钳逃回水中，这也是一个斗智斗勇的过程，满满一桶不需要多少时间就能搞定，回家后捡出品相好，个体大，雄壮威武的养在玻璃瓶里观赏，其余的拨壳出肉，用蒜葱姜加上青椒一炒，倍过瘾。不得不佩服中国人的肚量，能把泛滥成灾的小龙虾吃到只能去养殖的境界，一到夏季，各式龙虾馆或是地摊遍满街头，邀上三五好友，叫上几打冰啤，就着小龙虾吹吹牛皮能打发好几小时，快哉，美哉。

    虾很贵，市场上的**河虾很贵，就算是养殖的也比一般水产品贵出一大截，这是因为虾营养丰富，适合老人与小孩食用，虾也是道名菜，亲朋好友间的请客吃饭这道虾少不了；齐白石的虾趣图很贵，那是一辈子的研究的功力，把虾画得活灵活现，物以稀为贵，这两种贵都贵得坦荡荡。而青岛的天价虾就贵得悲戚戚，活生生的把诚信、道德和良心连同虾一起卖了出去，可悲可气可叹，为什么劳苦年代的人能团结、友爱、奋进，而生活富裕了人与人之间都变得陌生、猜疑和憎恨，时代在进步，文明却在倒退，至于原因我想答案在每个人的心中。

（第六季完）

小时候用个烧机儿，半天斗弄小半桶。

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不错

好文，让我想起童年

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现在不比当年了，那时候整个炭筛绑个蚌壳好整得很

现在，很多人用虾笼来捕捉虾子。