图解剁椒鱼头的做法[转]

cqchen · 发表于 2009-4-12 23:53

肥草鱼一条，一切三段：鱼头，鱼身，鱼尾
先把鱼头用剁椒蒸了：

萝卜干少许，用水泡开

剁椒配料：泡椒，鲜红辣椒，生姜，萝卜干

把以上配料剁碎，加少许黄酒，盐淹一会儿

把碎剁椒末儿给鱼头侧内抹匀，这样好入味

剩余的剁椒全部盖在鱼头上面

蒸锅烧开后，放入鱼头，蒸6-8分钟

取出后泼上少许热油即可

开吃~~~~ 好美味！

资深光脚板 · 发表于 2009-4-12 23:57

我觉得蒸花鲢脑壳可能还要84些

随便豁哈 · 发表于 2009-4-13 00:08

原帖由 资深光脚板 于 2009-4-12 23:57 发表
我觉得蒸花鲢脑壳可能还要84些

[58] [58] ，特别是花鲢头上的皮，又糯又滑，遭不住了

奔奔 · 发表于 2009-4-13 07:03

绝对安逸。。。。。

超级老肥牛 · 发表于 2009-4-13 08:46

嘿嘿，，，我不会做菜，就会吃！

阿龙 · 发表于 2009-4-13 09:13

硬是遭得住你哟!尽整弄个多好吃的!

裁判 · 发表于 2009-4-13 09:29

安逸，肯定好吃，但我做不成。

潇洒 · 发表于 2009-4-13 10:09

会钓——是乐趣，会做——是享受——感谢————