[dayu168]长湖露营后续——干烧板鲫好安逸！

---

    话说从长寿湖露营回家当晚，剖鱼及打理好各种杂事都1点多了，分别将板鲫、翘壳用保鲜膜包起甩进了急冻室，露营详见：http://www.cqfishing.net/thread-297561-1-1.html
   今天（5.11）中午拿了条鲫鱼出来干烧，非专业，纯属搞豪，但确实安逸惨了！特别说明鱼是我家LD弄的，我打杂兼照相，野钓我是菜的，没什么经验分享，照相也是骚搞，发点图来和大家分享一下，纯属娱乐。。。。敬请观看《干烧板鲫》

   LD有令，不喜欢尾巴和划水刺，于是就变成了这种样子，梭锅，高油温，擦干鱼身水份，下锅大火，莫急倒翻动，煎出二面金黄就行了，出锅的效果



51节到农村摘了点青花椒，还没发黑，安逸



取适量泡椒、泡姜、大蒜切成小颗，锅里油烧热即下，炒香



放几枝青花椒，红配绿，有食欲！哈哈。。。



加入适量豆瓣，呵呵，这豆瓣是我各人做的，LD说还可以



再加适量白糖，调色用



略加翻匀，尝一下盐味，就放入鲫鱼，加点酱油调色



为了入味，来嘛，喂点作料进肚



中火慢烧一哈哈，就加入小半碗水（饭碗），盖上锅盖，水差不多烧干就可以了



加点味精，将鱼起锅，将倒锅里的作料汁淋在鱼身，撒上葱花即可



成品上桌，**板鲫，充满诱惑。。。。



局部



高清局部



照相的时候口水都包起了，真的，没吃过这种长湖**鲫鱼



来一夹，在作料里拌一下，味道之安逸，和上次一样，激动得眼睛水差点都彪出来了



如果再开一瓶冰冻山城。。。。（注，此图是以前照的，仅作应景）



看嘛，肉嫩得很，



继续高清局部，鱼骨貌似晶莹剔透。呵呵，火候刚好到位，鱼骨未散，鱼肉未烂，轻轻一理，骨、肉分离。。。



再来一张，青花椒是亮点



鱼皮最入味



翻个面再整起，泡了哈作料，更入味了



这肉质才叫安逸，放了这么多天，一点不粉，一点不起丝丝。。。



看嘛，一条鱼被我们扫光



真的吃干净了，青花椒很香



接下来是2B时间：这条鱼在呕气，不信你看嘛。。。



很残忍。。。。



你吃鱼会吃成这种效果吗？




    LD在看恐怖片，在吹了，冒着被拨火线的风险发贴，你懂的，有分欢迎加分，无分欢迎留脚印，谢谢支持！
    下次见！

                                                  dayu168
                                                   5.12  0:28

好厨艺，值得学习。色香味美

这道菜做的相当精美！
味道儿肯定不错！

看起都流口水!!!!!!!!!!!!!!!!!

兄弟做菜的手艺不摆了。

沙发坐起。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

板凳。。。。。。。。。。。。。。。。

口水滴答的~~~~~~~~~~~~~~~~~·

做得真好啊            

葱花好象有点点多哟。               

色香味俱全！煎得恰到好处。