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    [饵料窝料] 请教什么牌子的酒叫曲酒。

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    巴山农夫 未绑定微信 发表于 2013-11-20 13:14 | 显示全部楼层 来自 中国重庆来自: 中国重庆
    本帖最后由 巴山农夫 于 2013-11-20 23:22 编辑

    本农民因常做发酵饵料而咨询过不少酒厂师傅,以前的邻居为重庆某啤酒厂的厂长,故对酒类略知一二;
    所有用五谷杂粮的淀粉等+曲药+发酵生产的酒都统称为白酒,因原材料、曲药、工艺等不同而常被俗称为白酒、曲酒等。
    俗称白酒——用小曲发酵生产, 生产出来后经简单勾兑、基本上不需要窖藏而可直接销售;其香型适于做垂钓诱鱼用,一般小乡村酒厂产散装酒、北京的二锅头、小绵曲即是也。
    俗称曲酒——用大曲发酵生产,发酵时间长+温度高需要窖藏,窖藏后的原酒需经多程序勾兑才上市销售,分很多香型;据酒厂师傅说用大曲发酵出来的香型(未经窖藏醇化)不太适合钓鱼用。

    瓶装啤酒——在出厂前用高温杀死了其残存的酵母;
    生啤酒——也叫‘咂啤酒’,生产出来后直接销售的新鲜啤酒,仍有残存酵母,故不可久放;
    啤酒花——一种藤蔓草本植物、我国新疆主产,加入到啤酒中有一种特殊的香味。
    猎枪 未绑定微信 发表于 2013-11-20 13:56 | 显示全部楼层 来自 中国重庆来自: 中国重庆
    斗用便宜的哈,莫吧物价整高了哦。
    钓鱼瘾君子 未绑定微信 发表于 2013-11-20 13:58 | 显示全部楼层 来自 中国重庆来自: 中国重庆
    小绵曲。。。。。。。。。
    lfg121 未绑定微信 发表于 2013-11-20 14:30 | 显示全部楼层 来自 中国重庆来自: 中国重庆
    前段时间老家亲戚没喝完的江津老白干几瓶,泡酒米后香味差别多,但比以前我奢侈的泸州老窖特曲泡酒米的诱鱼效果还是差嘿大一节耶
    疯子鲤 未绑定微信 发表于 2013-11-20 15:03 | 显示全部楼层 来自 中国四川遂宁来自: 中国四川遂宁
    我一般就用散装白酒泡酒米咯。
    渔风 未绑定微信 发表于 2013-11-20 15:32 | 显示全部楼层 来自 中国重庆来自: 中国重庆
    买泸州老窖,12一瓶,45度的,好像百度上说浓度正好
    mijun 社区微信达人 发表于 2013-11-20 15:34 | 显示全部楼层 来自 中国重庆来自: 中国重庆
    我一般用泸州老窖二曲。
    虚度光阴 未绑定微信 发表于 2013-11-20 15:36 | 显示全部楼层 来自 中国重庆来自: 中国重庆
    绵竹大曲。7--9块一瓶。。新世纪超市有卖的。
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