问个酒米的问题呀。来点大师也

有你同路 · 发表于 2014-12-21 21:05

看看

点根烟→抽低调 · 发表于 2014-12-21 21:15

有空不落屋发表于 2014-12-21 20:29
米，一般都直接泡酒；偶有炒制一下（烘干）再泡的。
玉米（包谷）颗粒大，直接泡酒不易泡透，所以要煮制或 ...

我泡一回要泡很久，一回一坛坛。用大半年

峡韵馨香 · 发表于 2014-12-21 22:25

酒米，一般都是直接泡制，目的是吸收酒中的有效成分。
如果煮熟了，就不容易吸收了。

大方钓竿 · 发表于 2014-12-21 22:38

完全在个人的喜好！！！！！！！

jinlin123558 · 发表于 2014-12-21 22:46

反正我是炒了泡的！

天道 · 发表于 2014-12-22 10:20

米，一般都直接泡酒；偶有炒制一下（烘干）再泡的。
玉米（包谷）颗粒大，直接泡酒不易泡透，所以要煮制或水泡之后再泡酒。

—— 不是大师哈，凭自己的经验谈谈而已。

疯子鲤 · 发表于 2014-12-22 10:33

米炒一下更容易吸收

将就钓 · 发表于 2014-12-22 11:57

我都是先炒一下，然后炮制，吸水性好些，做的酒米干臊些

[约钓中] 问个酒米的问题呀。来点大师也