请教下好好男人，水煮鱼怎么做

请教下好好男人，水煮鱼怎么做，我和我老婆都喜欢吃，但自己又不会做，呵呵，请教下

直接参上水，把活鱼放进去，然后开大火力煮他Y的，就行了

买一包水煮鱼做料，放进去煮起就可以了。

原帖由 资深光脚板 于 2008-12-1 10:18 发表
直接参上水，把活鱼放进去，然后开大火力煮他Y的，就行了

最后再浇上点油制的糊辣壳和花椒，就可以了。

原帖由 香山客 于 2008-12-1 10:41 发表
买一包水煮鱼做料，放进去煮起就可以了。

最后再浇上点油制的糊辣壳和花椒，就可以了。

1.草鱼一条1500克  2.老姜、大蒜、大葱各15克   3.食用油500    4.干辣椒、花椒各250克   5.豆芽500克
先将鱼切片用盐、味精、大葱、老姜、料酒码味20分钟
豆芽洗净用油炒至断生放入盆中打低
将一锅水置旺火上烧开再把码好味的鱼片放入鸡蛋清及豆粉拌匀放入开水中煮至断生，捞起放在豆芽上面，再将食用油倒入锅中烧至8成热时加入干辣椒、花椒、葱段浇在装鱼片的盆中既可
注意事项：油温控制好否则干辣椒、花椒糊了就不好了，鱼片最好厚薄均匀

原帖由 香山客 于 2008-12-1 10:41 发表
买一包水煮鱼做料，放进去煮起就可以了。

外面买的成品佐料虽然方便，但加有防腐保鲜剂，最好自己整，味道要纯得多。

我弄鱼还行，就是嫌写过程太累