美国研究人员测试30种鱼发现三文鱼最护心(图)

鱼来鱼巴适 · 发表于 2011-8-10 08:17

美国研究人员测试30种鱼发现三文鱼最护心(图)

来源：环球时报-生命时报 2011年08月09日

　　人们常说吃鱼有益心脏健康。然而，据《美国糖尿病协会杂志》最新刊登的维克森林大学一项最新研究发现，并非每种鱼都有护心作用。

　　研究人员测试了30种鱼，研究其健康效用。结果发现，罗非鱼所含欧米伽-6脂肪酸和有益心脏的欧米伽3脂肪酸的比例是11:1。鲶鱼和鲽鱼的情况也与罗非鱼差不多。其原因可能是棉籽和大豆等鱼饲料中含较多的欧米伽6脂肪酸。

　　新研究负责人弗洛伊德·奇尔顿博士表示，欧米伽6脂肪酸和欧米伽3脂肪酸的比例最好是1:1。如果前者太高就容易导致炎症及心脏病危险增加。正因为如此，美国心脏协会才建议大众多摄入欧米伽-3脂肪酸。基于此，三文鱼（尤其是**三文鱼）是护心最佳选择。专家同时表示，不要因为这项研究就不再吃罗非鱼，毕竟罗非鱼是优质蛋白的良好来源，比其他含有大量饱和脂肪的肉食更好。

liuxm · 发表于 2011-8-10 08:29

路过，帮顶一下…………

小孙在线 · 发表于 2011-8-10 08:43

三文鱼是超级食品,一周吃一次,对身体大有好处.

雨易 · 发表于 2011-8-10 08:50

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

老黑鱼 · 发表于 2011-8-10 08:53

[45]关键是在重庆要吃新鲜的三文鱼，不好找呀。

峡韵馨香 · 发表于 2011-8-10 08:54

三文鱼不容易吃到。

大背包 · 发表于 2011-8-10 08:56

三文鱼不容易吃到。

疯子鲤 · 发表于 2011-8-10 09:11

学习－下！[62]/////////////

美国研究人员测试30种鱼发现三文鱼最护心(图)

浏览过的版块