冰钓不起眼的小鱼，东北人叫它“奶包子”

每当在外钓鱼，鱼儿久不上钩时，常想起“多如过江之鲫”这句话，想必早先江河中的鱼儿一定很多。而现在能找个鱼多的自然水域，几乎是一种奢望。

我是钓鱼人，因知钓鱼事。记得小时后和我的伙伴一起在河边的一个小悬崖上钓鱼，那时只能用大头钉做鱼钩，缝衣线做鱼线，钓那种我们叫“奶包子”的一种小鱼。

这是一种纯天然无污染的鱼，可能听名字陌生，但东北的你一定见过，南方的同学估计很少听说。这种在东北看起来不起眼小鱼，是最原始鱼类之一，又叫柳根子。

入冬以来，冻在泡子上的苇草丛静悄悄的，给尚未施展的冰钓平添了几分的神秘。我带上事先想好的各种所需之物，踏上冰面。

远离喧闹的都市，伫立在如镜的冰面上，抖动手中的短杆，眼皮下方就是近在咫尺浮标传递着音符班的信号。不会任何错过一次轻微的动作，鱼儿试图挣扎逃离挣脱鱼钩。

僵硬懒惰的身体，只做了短暂的停留。看着它出水的一刹那，成功和喜悦浪花在钓者心中激荡。只有你参与了你才会有那种欲望，体验冰洞飞鱼的愉快。

鱼钩上跳动着两条小“奶包子”鱼！这两个小精灵的快速来访，让我惊喜，也给我带来了信心。不一会，眼皮底下的浮漂开始颤动，慢慢沉入水里，上钩的鱼依旧不大。

随着奶包子鱼的尾巴抽打在冰面上发出“噗吱”一声，又一条柳根鱼就被我牵出水面了，浮标也每隔三两分钟就有动作。钓鱼的时间过得很，快转眼一个小时就过去了，装鱼的箱子里留下了几十来条还看得过去的奶包子鱼。

奶包子鱼最东北的做法就是酱焖。柳根鱼肚子里没有脏物，不用开膛破肚，直接下锅，锅里放油烧开，放入葱花、花椒、姜片，煸出香味后放入豆瓣酱炒制，最后放入鱼，煸炒两下，添水，放入调味料，盖盖焖个15分钟左右。出锅前撒一把葱末和香菜末。肉质格外细嫩，消化功能好的可能都不吐骨头，就是一个字鲜。

如今环境恶化了，奶包子鱼也少了，以前只有孩子没事弄的小杂鱼现在也成了金贵东西了。

东北老家叫绿跟鱼

奶泡子我们这里山里面小溪流挺多的，吃口狠 长不大 也不好吃 [微笑]

这叫河柳根

柳根

柳灌瓷