改版凉拌鲫鱼，油泼凉拌鲫鱼

本我无情～小康 · 发表于 2019-4-1 12:17

今天老妈想吃凉拌鲫鱼，传统的凉拌鲫鱼怕她吃了胃子不舒服，本来就有胃病！
所以今天临时改版了下凉拌鲫鱼，首先肯定是用料酒、食盐、生姜片、大葱，腌制半个小时，然后上蒸笼，水开后蒸十来分钟，根据鱼的大小来判定时间！

蒸鱼的同时，准备好，蒜粒、青椒粒、小米辣切细，西红柿切粒，加西红柿少放辣椒是怕太辣了，老妈胃不好！

然后是调料，各种佐料，越齐全越好，我家是十几种佐料，大家可以看图！
(花椒粉、五香粉、十三香、耗油、酱油、自制葱油、藤椒油，食盐、鸡精、葱花、香菜、折耳根切粒、蒸鱼汤汁)，正常凉拌鲫鱼可以把前面切好的佐料加进去就可以了！

调好的佐料直接淋上去，普通的凉拌鲫鱼就完成了，但是我怕鱼太凉了，所以把前面切好的佐料在码放在最上面，最后再淋油，这样吃起来不凉！比普通的凉拌鲫鱼味道有些区别，个人感觉更好！

最后做出来效果还是不错，老妈吃得很香，而且也不是很辣(相对我们四川人来说)！
这样做下面还可以铺一层煮好的菜，不喜欢吃鱼的有菜吃！

本我无情～小康 · 发表于 2019-4-1 14:49

81791350 发表于 2019-04-01 14:29
淋个跑油

就是有点油

疯子鲤 · 发表于 2019-4-1 14:05

很给力!牛B的楼主！

寻隐者不遇: · 发表于 2019-4-1 17:22

学习了，那天鲫鱼丰收后，试试。

钓鱼之人 · 发表于 2019-4-1 14:58

安逸了

俊杰@铭泽 · 发表于 2019-4-1 13:05

大孝子

蓝色郁金香 · 发表于 2019-4-1 20:26

整得不错

h2507 · 发表于 2019-4-1 18:53

孝顺儿子！

小飞丶猪 · 发表于 2019-4-1 13:01

代办汽车年审 · 发表于 2019-4-2 06:09

这个佐料已经不得了了

穷钓一生 · 发表于 2019-4-2 00:04