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    乌鱼边角料 美味精靓汤——乌鱼炖鸡(鸭)

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    大石路 未绑定微信 发表于 2019-11-30 23:39 来自手机版 | 显示全部楼层 来自 中国重庆来自: 中国重庆
    当务之急是得有一条乌鱼。
    空军上校老李 社区微信达人 发表于 2019-12-1 00:49 来自手机版 | 显示全部楼层 来自 中国重庆来自: 中国重庆
    差条乌鱼!



    雾都重庆 未绑定微信 发表于 2019-12-1 03:44 来自手机版 | 显示全部楼层 来自 中国来自: 中国
    原谅我,我是完全主义者,绝不拿进了冰箱的东西来炖汤。
    王林 社区微信达人 发表于 2019-12-1 07:06 来自手机版 | 显示全部楼层 来自 中国来自: 中国
    乌鱼炖鸡巴适
    沉默淡然 社区微信达人 发表于 2019-12-1 08:22 来自手机版 | 显示全部楼层 来自 中国重庆来自: 中国重庆
    钓友鱼具 发表于 2019-11-30 22:44
    我炖了一次猪脚,我的个天,那个腥,全倒了

    要清洗干净,尤其那个液体,必须料酒码,还有不能跟猪脚配我这么做无腥味
    沉默淡然 社区微信达人 发表于 2019-12-1 08:23 来自手机版 | 显示全部楼层 来自 中国重庆来自: 中国重庆
    俊杰@铭泽 发表于 2019-11-30 23:08
    个人觉得乌鱼先煎一下比较好。去腥!

    不要用油,清淡,新鲜,都不能加菌这些,有异味
    沉默淡然 社区微信达人 发表于 2019-12-1 08:23 来自手机版 | 显示全部楼层 来自 中国重庆来自: 中国重庆
    雾都重庆 发表于 2019-12-01 03:44
    原谅我,我是完全主义者,绝不拿进了冰箱的东西来炖汤。

    没那条件,土豪我们做朋友嘛
    沉默淡然 社区微信达人 发表于 2019-12-1 08:25 来自手机版 | 显示全部楼层 来自 中国重庆来自: 中国重庆

    低汤清炖鱼,时间要长,基本喝汤,乌鱼肉老
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