★★农夫转载★★鲮鱼葛根滋补汤 除烦止渴散郁火(图)

在重庆好像没有鲮鱼卖。

原帖由 枫叶飘飘 于 2009-1-20 17:01 发表
鲮鱼是什么东档哦，估计重庆没有

鲮鱼知识介绍：鲮鱼生长在水温较高的水域，不耐低温，一般水温低于7℃时即不能生存，所以天然鲮鱼主要产于广东、福建两省各水系。其它地区可在保温条件下进行人工养殖。鲮鱼四季均产，以4～6月为捕捞旺季。
鲮鱼体扁侧，背部在背鳍前方略隆起，一般体长15～25厘米。有须两对，鳞片较大，体为青白色，腹部圆而无棱，刺细小且多，肉嫩，略有土腥味。
鲮鱼营养分析：鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美。
鲮鱼适合人群：一般人群均可食用
1. 适宜体质虚弱，气血不足，营养不良之人食用；适宜膀胱热结，小便不利，肝硬化腹水，营养不良性水肿之人食用；
2. 阴虚喘嗽忌之。
鲮鱼食疗作用：味甘、性平、无毒，入肝、肾、脾、胃四经；
有益气血，健筋骨，通小便之功效；
治小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱。

鲮鱼做法指导：鲮鱼的烹调法以烧、炖为主。

学习了,可以照猫画虎试做一下

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