长江三鲜——鲥鱼

大小不论 · 发表于 2010-7-27 14:05

俺还没有见过也。。。。。。。。。。

老老大 · 发表于 2010-7-27 14:10

好东西。。。。。。。。

jtz23to · 发表于 2010-7-27 14:16

比熊猫还珍贵吧???????????

五月品流 · 发表于 2010-7-27 14:22

你吃的这个是在美国养殖成功的,几年前上海饭店出售大约价格在400左右,江里的现在都是至少5位数,但是近几年几乎没有一条了.
从照片上看,做法并不正,目前最有名的是伤害老字号"苏浙汇"所做,倚刀后,刀口夹火腿\冬笋和薄姜各一片,网油包裹之,好后去网油.吃时鱼主要是吃鳞片,如果鳞片不好吃则基本可断为失败.另外,吃时鱼很讲究把每根刺上的肉都抿干净,慢慢享受.这是最传统最正宗的吃法,你们这样吃真是比较浪费哦.

鱼神 · 发表于 2010-7-27 14:24

好东西。。。。。。。。

渝忠人 · 发表于 2010-7-27 14:25

这种养殖的多，**太少，吃起来肉质细嫩，鱼刺而多，肉特别香，[30]好吃。

黔城钓客 · 发表于 2010-7-27 14:25

现在“三鲜”都很难看见了。

五月品流 · 发表于 2010-7-27 14:26

如果以后大家有机会去上海,建议下了大本也要去吃一次.