鱼鳞冻的现场制作

abc618 · 发表于 2008-12-17 20:43

请教好好男人：
如果放点油，把鱼鳞先炸一下，再加水熬煮成浓汤，将此汤去渣并冷却后能否冻得起？[26] [26] [26]

[ 本帖最后由 abc618 于 2008-12-17 20:57 编辑 ]

阿贵 · 发表于 2008-12-17 20:46

谢谢楼主分享，有机会搞一下！！

woaidiaoyu · 发表于 2008-12-17 20:49

热天绝对霸道的凉菜
我记得在酒店有点贵哟

摆摆鱼 · 发表于 2009-1-2 18:27

[60] [60] [60]
学习了

渝北盛汇 · 发表于 2009-1-2 22:14

流口水好版好谦虚

Z奥 · 发表于 2009-1-9 14:56

我不喜欢，我喜欢吃素！

玉郊农 · 发表于 2009-1-9 15:09

鱼鳞，我有点腻味这个东西。一般打整鱼时都把鱼鳞整干净了才行

好好 · 发表于 2009-1-9 23:58

原帖由 Z奥于 2009-1-9 14:56 发表
我不喜欢，我喜欢吃素！

这其实有点素约,反正不油