不怕辣的请进 [永戈霸王尖椒鱼]

资深光脚板 · 发表于 2009-1-13 02:12

要是我的话，我不个煮，我先只炒其他作料不炒尖椒，炒完加点点水直接闷熟，快起锅了才加尖椒，翻几下就起锅，类似尖椒鸡那种，绝对味道还要火暴！

偶比帅哥丑 · 发表于 2009-1-13 11:38

原帖由 山村渔夫 于 2009-1-12 16:47 发表

楼主可以参阅湖南火焙鱼的做法，重钓网上有熟悉火焙鱼做法的钓友请来指招；
另尖椒鲫鱼的做法中：是否可先把鲫鱼炸干后，再加尖椒爆炒而不用再加水煮？

估计勒个才叫"尖椒鱼"......

永戈 · 发表于 2009-1-13 17:29

原帖由 资深光脚板 于 2009-1-13 02:12 发表
要是我的话，我不个煮，我先只炒其他作料不炒尖椒，炒完加点点水直接闷熟，快起锅了才加尖椒，翻几下就起锅，类似尖椒鸡那种，绝对味道还要火暴！

下次搞一盘试一下。。。。。。。。。。。。

渔鱼娱 · 发表于 2009-1-13 18:10

楼主不仅是把钓鱼好手还是个做菜高手哈

小白 · 发表于 2009-1-13 18:18

重庆人还怕辣嘛！等下次钓了鱼，也学着做来吃。

赚了 · 发表于 2009-1-13 20:20

流口水了。[48] 楼主真[29] [29]

洪湖人 · 发表于 2009-1-13 20:44

提一个小小的建议，可不可以先把鱼用油炸一下，在跟尖椒一起焼。可能效果还要一点哟。

永戈 · 发表于 2009-1-13 23:45

原帖由 洪湖人 于 2009-1-13 20:44 发表
提一个小小的建议，可不可以先把鱼用油炸一下，在跟尖椒一起焼。可能效果还要一点哟。

可以试一下。。。。。。。。。。。。。。