那些年，被遗忘的钓法和鱼种（三）
人的容颜有美丑之别，心灵也有善恶之分，要说美丑与善恶也没有一个绝对值可以区别，情人眼里出西施，恶人眼里有同类。地球村是一个神奇的村落，物种丰富，长相千奇百怪，作为水系一族的水生动物们种类也是纷繁众多，有的已慢慢消失，有的被新的发现。从小爱钓鱼的我遇到的鱼类也算不少，只不过有的现在已经不太见得到，今天，我们来淡淡长相奇陋，随身携带绣春刀，像泥鳅又像蛇的小家伙——刀鳅。
继续让百度百科帮我们科普一下刀鳅的相关知识。刀鳅，学名中华棘鳅，是刺鳅科鱼类，是刺鳅属中唯一的物种，这一属的分类学地位一直是有争议的，目前其被放在棘鳅科中，作为这一科里其他类群的姐妹群。这一物种曾被分类到鳗鳅科中，但证据表明与中华刺鳅的关系不大。
体细长而呈圆柱状，头部膨大，颊部隆起。吻短而扁平，口开于吻端，斜裂，上下颌均具齿；眼甚小，隐于皮下，鳃裂在腹侧，左右鳃膜愈合；没有胸鳍与腹鳍，背鳍与臀鳍也都退化成皮褶，而与尾鳍相连；体裸露无鳞片，富黏液，侧线完全，沿体侧中央直走；体背为黄褐色，腹部颜色较淡，全身有不规则黑斑纹。中国南北流域，分布广泛，又称为刀鳅，贪吃，垂钓时极易上钩。本种原系台北、是各地各沟渠、池沼间非常普遍的小鱼。
刀鳅含有18种氨基酸、17种脂肪酸、9种矿物元素。肌肉鲜样中,蛋白质含量为17.72%、21.42%;脂肪含量为1.63%、2.66%;氨基酸总量为17.47%、21.25%;鲜味氨基酸总量为7.14%、8.76%;EPA与DHA总量为4.17%、7.92%;人体必需脂肪酸总量为9.53%、9.65%;必需氨基酸指数(EAAI)为62.52、66.28;第一限制性氨基酸为(甲硫氨酸﹢半胱氨酸)、色氨酸。有补肾、补虚、养颜的功效。
对于新奇的事物总是有着探索的欲望，记忆中很清楚，竹竿配粗线大钩挂蚯蚓的绝对沉底传统钓下第一次钓上刀鳅，第一眼就吓一跳，啥玩艺，印象不好，长相没有泥鳅可爱，尖嘴猴腮的比蛇还丑陋，也不敢用手摘钩，只能擎着竿子，拎着钓线跑到父亲面前询问，“嘿，要小心，不能碰，这东西身上有刀，叫刀鳅”。父亲的一句话将那时的我整懵了，有刀，刀在哪里？也正是这句话从此导致了刀鳅落我手上命运非常之惨，也导致了一道美味从此天涯相隔。话回到那时，“这可咋办，有刀，不能用手碰，……那可以用脚啊”。想到这个办法自己为自己点赞，就用脚死命或踩或碾着刀鳅的头，头碾烂后将钩取出让刀鳅就这么爆尸荒野，雷锋叔叔曾如此教育过我们对待敌人就得像秋风扫落叶般无情。
刀鳅嘴馋贪吃，还有一定的聚窝性，钓鱼时经常时不时的钓到一条，灭之，有时运气不好，将钩扔刀鳅窝里就完了，用现在的话说：卧槽，连竿了。印象中最多的一次一天钓十五六条吧，好好的一盆美味废在了河塘边，钓到刀鳅不可怕，连竿刀鳅也不可怕，可怕的是盛夏，穿着拖鞋钓到刀鳅，那真是可怕无奈之极，虽然不知道它的这把刀在何处，还是不敢穿着拖鞋去碾它，再说拖鞋也软，碾不碎它的头，往往只能将它拎到坚硬处用石头砸，结果刀鳅血肉模糊，钩线往往砸坏，故此刀鳅对我来说可恶的印象长久没有改变过来。
现如今，对刀鳅总算有点新的认识了，不会像小时候看电视问大人这人是好人还是坏人，似乎电视的人似乎只有好人和坏人，只因那时知识面和世界观有限。刀鳅的这把刀基本上能确定就是背上那道鳍，有尖刺，不小心会划开皮肤。近几年垂钓过程中自己或是朋友偶尔会钓上刀鳅，新奇稀少的东西总会引起一阵交流，当听过刀鳅很美味时非常惊讶，这玩意能吃吗？默默的把即将到喉咙口小时候的经历又咽了下去，免得被取笑，回家上网搜索了翻，还确实是道美食，很遗憾，错过了，你就是拿着万能的钱也办不了这事，菜场没有，河塘绝迹，湖泊水库逮这东西就跟大海捞针似的。
现在的我就像星爷面对紫霞那般的悔啊：曾经有道美味放在眼前没有珍惜，错过了才知可贵，如能重来一次我一定大块哚颐，如果还能有个数量，那就是，翠花，整十盆！
（第三季完）
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