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序 言
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。（来至于网络）
做一道油炸鸡柳给大家尝尝，有机会也做给家里吃~！希望大家多多指出不足之处。
1、首先准备好主料：鸡胸肉、鸡蛋，面粉、油、盐、葱、姜、胡椒粉、料酒等……先把鸡胸肉用刀的背面拍几下，这样可以使肉更松口感也能好一些儿，然后将鸡胸肉的肉切成条备用，放入盐、葱、姜、料酒、腌制半小时左右充份入味。
2、把腌制好后的鸡胸肉，放入鸡蛋、面粉，搅匀目测面粉与鸡胸肉完全融全后，点锅起火倒入油，把油烧热后，开始放入腌制好的鸡柳。（要注意小心儿另让热油烫到）
3、炸至金黄色的鸡胸肉捞出控油后即可食用，这是装好后准备上桌的鸡柳！~做这道菜的时候注意几点即可，一是腌制鸡胸肉的时候一定要撑握好时间，还有盐的多少，这里面我没有用炸鸡粉（因为给孩子儿吃就没放），也没有用面包屑（家里没有），大家也可以试着自己加入，来增加油炸鸡柳的口感。
希望大家喜欢，感谢大家此篇家常菜油炸鸡柳完成~！
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